刘延波，男，1983年1月生，博士，博士后，副教授，生命科学学院副院长，江南大学访问学者，国家一级酿酒师，国家一级品酒师，中国白酒河南省级评委，河南省生物工程学会理事，省派博士服务团成员（挂职河南仰韶酒业有限公司），校级学术带头人，主要从事酿酒微生物学教科研工作。主持河南省重点研发与推广专项（科技攻关）项目、河南省高等学校重点科研项目、河南省教育技术装备和实践教育研究项目和白酒企业横向科研项目等项目多项，发表论文70余篇，其中SCI收录论文20余篇；获河南省科技进步二等奖1项、河南省高等教学成果二等奖1项；指导学生参加全国大学生品酒大赛、侍酒大赛和调酒大赛等竞赛均荣获三等奖以上的优异成绩，并在多项竞赛中荣获“优秀指导教师奖”。
赵志军，男，1973年2月出生，中共党员，副教授，硕士生导师，生命科学学院（酒业学院）酿酒工程教研室主任，高级酿酒师，高级品酒师，河南省酒业协会专家组成员，河南省酒业协会特邀品酒员。主讲《白酒生产工艺学》、《蒸馏和蒸馏酒生产》等多门课程；主要从事微生物发酵和酿造食品开发等方面的教学和科研工作。主持河南省白酒行业横向项目、校级教学研究项目5项，参与河南省重大专项2项，发表论文二十余篇，其中CSCD收录论文3篇，主参编教材4部；获河南省科技进步二等奖1项、教育厅科技成果一等奖1项，获河南省教学成果二等奖2项，获得专利授权3项。作为主要完成人参与微生物学国家级精品资源共享课建设。
周平平，女，1990年4月出生，发酵工程专业，工学博士，毕业于华东理工大学，现任生命科学学院酿酒工程教研室副主任，兼任卡洛理工国际学院酿酒工程教研室主任。主讲《发酵工程》、《生物反应工程》等多门课程；主要从事微生物发酵和功能性微生物的基因工程构建等方面的教学和科研工作。主持河南省自然科学基金项目，河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目，河南省高等学校重点科研项目等省厅级项目3项，发表论文7余篇，其中SCI收录论文6篇；获河南牧业经济学院青年教师教学技能竞赛二等奖，全国大学生生命科学竞赛国家三等奖等。
李斌，女，1984年2月出生，教授，博士，主要从事发酵工程和食品微生物等方面的教学和科研工作。主持及参与完成省厅级科研项目5项，发表论文二十余篇，其中以第一作者发表SCI论文2篇，主参编教材6部，出版著作2部，获得国家发明专利1项，主持省优秀基层教学组织建设项目1项。
侯小歌，女，教授，博士，国家高级品酒师，省白酒特邀评酒员，主要从事酿酒原料及酿酒微生物方面的教学和科研工作。主讲课程为“啤酒酿造过程”和“酿酒工艺学”，主持完成省级教研课题2项，荣获省教学成果二等奖1项，主持完成省豫酒振兴重大专项子课题1项，主持或参与完成省厅级科研项目12项，主持省优秀基层教学组织建设项目1项，荣获省厅级科技进步奖4项，参编教材3部，发表论文60余篇，其中以第一作者发表SCI、EI论文4篇，授权国家发明专利1项。
张晓峰，男，1978年5月出生，副教授，博士，生命科学学院酿酒工程教研室专职教师，国家一级啤酒酿酒师，国家二级啤酒品酒师，主要从事啤酒酿造技术、酒类产品检测及微生物资源开发利用方面的教学科研工作。主持完成省级科研项目2项，厅级科研项目2项，参与省级重大科技专项2项，发表学术论文20余篇，主参编教材4部，授权国家发明专利3项；获河南省教育厅教育教学一等奖4项、二等奖2项，指导学生获全国生命科学竞赛国家级一等奖1项，国家级二等经1项，省级一等奖1项。在教学质量工程项目方面，参与微生物学国家级精品资源共享课建设和微生物学省级教学团队。
杨向科，男，汉族，1979年7月生，工学博士，副教授，中共党员。作为国家一级品酒师、一级酿酒师，荣获河南省五一劳动奖章、河南省技术能手等称号，并受聘为中国食品工业协会葡萄酒果露酒国家评委。完成省级科研攻关4项，获国家发明专利2项，发表SCI及核心期刊论文多篇，参编教材1部。服务省内外十余家企业，主持的“刺梨酒关键技术研发及产业化”横向项目产品荣获行业“青酌奖”，并担任河南寿酒集团科技副总。聚焦特色果酒产业化关键技术研究。
李学思，男，中共党员，高级工程师，中国白酒知名专家，中国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会委员，中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会专家，中国白酒3C计划专家委员会委员，河南省首席科普专家，河南酿酒大师，高级评酒师，高级酿酒师。长期从事白酒酿造、研发和教学工作，获省市科技成果及授权专利十多项，发表学术论文100多篇，主编高校教材《白酒品评与酒体设计》，先后参与起草GB/T 394.1非食用发酵工业酒精、GB/T10781.1浓香型白酒、SB/T11000酒类行业流通服务规范、DB41/T 1177有机白酒生产技术规范、T/CSPSTC企业创新影响力评价体系、T/HNJK 06纯粮固态发酵健康白酒生产规范、T/HNSPXH 000.012《浓香型白酒酿造生产技术规范》、T/HNSPXH 000.013《酿酒大曲生产技术规 范》、T/HNSPXH 019调香白酒、T/HNSPGYXH -035《藜麦香型白酒》等多项国家、行业、团体标准。
余海尤，女，1985年7月生，河南西峡县人，中共党员，博士，讲师。2014年7月毕业于北京林业大学，2014年9月至今在河南牧业经济学院生命科学学院酿酒工程教研室工作。主要讲授《发酵工程》、《酒类风味化学》等酿酒工程、生物工程专业的课程；曾参与河南牧业经济学院豫酒文化馆的建设工作。主要从事微生物发酵方面的研究工作，主持河南省高校重点科研项目1项，参与河南省重大科技专项2项，发表论文7篇，参编教材1部；获河南省农牧渔业丰收奖成果奖二等奖1项。
刘宁，博士，讲师，研究方向为葡萄酒微生物及酒类质量控制。获人社部一级酿酒师和一级品酒师证书。主讲课程为《葡萄酒工艺学》、《酒类分析》、《酒文化》以及《试验设计与数据处理》等，主持教育改革项目5项，其中河南省教育科学“十三五”规划一般课题1项；主持参与省部级项目3项以及校级科研创新等多项科研项目。主编有《现代食品安全检测技术研究》等多部教材。发表核心以上期刊论文10余篇。
